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Recensione de'Longhi Magnifica Evo Next: una panoramica rapida di due minuti

Il De’Longhi Magnifica Evo Next rappresenta una versione migliorata della Magnifica Evo, ampliando la gamma di macchine da caffè automatiche con macinino integrato del marchio italiano. È eccellente nella preparazione di un espresso ricco con una cremosa crema, offrendo una varietà di bevande a base di caffè personalizzabili che possono essere salvate nei profili per una preparazione semplice e costante. La macchina utilizza tecnologia avanzata di schiumatura del latte per creare cappuccini, latte macchiato e altre bevande a base di latte. Tuttavia, al momento manca di profili dedicati ai latte vegetali.

L'uso dell’Evo Next è semplice per gli utenti esperti abituati alle macchine da caffè automatiche, ma i principianti potrebbero incontrare qualche curva di apprendimento. Come qualcuno che ha utilizzato sia macchine per caffè a cialde che macchine manuali per espresso, ho avuto bisogno di alcuni tentativi per ottenere i migliori risultati. Se sei nuovo alle macchine automatiche con macinino, preparati a fare qualche tentativo e errore prima di perfezionare il tuo caffè preferito.

La macchina dispone di un display intuitivo e a colori vivaci, con pulsanti chiaramente etichettati, che rendono la navigazione semplice. Regolare il macinino ha richiesto un po’ di impegno iniziale perché le istruzioni specificano che dovrebbe essere spostato solo quando è in movimento—un dettaglio che potrebbe essere più chiaro. Inoltre, anche una leggera modifica dell’impostazione del macinino può influire notevolmente sul sapore dell’espresso, quindi è consigliabile procedere con cautela.

Sebbene l’Evo Next non sia la macchina da caffè espresso più piccola, silenziosa o veloce, la sua capacità di produrre bevande di alta qualità e la vasta gamma di opzioni disponibili la rendono una valida concorrente tra le migliori macchine con macinino integrato. Inoltre, il suo prezzo competitivo rispetto a modelli simili di altri marchi la rende una scelta interessante per gli appassionati di caffè, anche se i prezzi possono variare a seconda della regione.

Recensione de'Longhi Magnifica Evo Next: prezzo e disponibilità

The price of the De’Longhi Magnifica Evo Next varies across the globe. In the UK, its list price is £499.99, in Australia it costs AU$1,149, but in the US it’s more expensive than a currency conversion or tariffs would suggest at $999.95.

It’s not the first time we’ve seen an inflated price for US customers, with the De’Longhi Eletta Explore – also an automatic coffee machine – priced higher in the US than its UK and Australian equivalents would suggest, and that’s from long before any tariff announcements were made.

When compared to the similarly specced KitchenAid KF6 ($1,199 / £1,299 / AU$1,799) though, the Magnifica Evo Next still represents remarkable value. The KF6 is much quieter in use and offers some extra maintenance features akin to professional espresso machines, but doesn’t include a milk carafe as standard, instead leaving you to place a tube into a jug or cup (or pony up for the official optional one).

Recensione De'Longhi Magnifica Evo Next: design e caratteristiche

The De’Longhi Magnifica Evo Next is a smart-looking coffee machine in a matte silver-and-black colourway. It’s the same size as other models in the Magnifica Evo range, including the Magnifica Evo, at 44 x 36 x 24cm (W x D x H), making it pretty big by espresso machine standards. I had it set up next to my trusted Nespresso Vertuo Pop pod coffee machine throughout the testing process and the difference in size was, well, sizeable, even on my relatively large kitchen counter. You will, therefore, need to make sure you have the space on your countertop to accommodate it.

Come gli altri modelli della serie, il contenitore dei chicchi si trova nella parte superiore, quindi avrai bisogno di un po' di spazio sopra la macchina per versare facilmente i chicchi di caffè. Nel mio esempio, con gli armadietti a parete direttamente sopra, c'era appena abbastanza spazio per versare un sacco da 1 kg nel contenitore. Poiché il contenitore non è ermetico, consiglio di conservare i chicchi di caffè separatamente e di versarli secondo necessità. Se prepari solo qualche tazza al giorno, è meglio aggiungere i chicchi appena sufficienti per ogni utilizzo, per mantenerli freschi.

C'è anche un piccolo tubo per il caffè macinato, ideale se non hai chicchi interi. Tuttavia, poiché i chicchi macinati freschi migliorano notevolmente il sapore, non è consigliabile usare caffè pre-macinato con una macchina di alta qualità come questa.

Dentro il contenitore dei chicchi, c'è una manopola di controllo manuale che permette di regolare le impostazioni del macinino, etichettata da 1 a 7—1 è il più fine e 7 il più grosso, con mezze misure intermedie. L'impostazione predefinita è 5, che dovrebbe andare bene per la maggior parte degli utenti. Quando si modifica l'impostazione della macinatura, è meglio farlo mentre la macchina sta macinando per evitare danni ai macinini. Dopo aver effettuato le regolazioni, è consigliabile preparare almeno due tazze per far sì che la nuova impostazione abbia effetto.

Inoltre, la macchina offre cinque livelli di intensità per ogni bevanda, permettendoti di personalizzare l'esperienza del caffè. Trovare la combinazione perfetta potrebbe richiedere un po' di tentativi, specialmente durante i primi giorni di utilizzo, ma questa flessibilità ti aiuta ad adattare ogni tazza ai tuoi gusti.

Se stai cercando una macchina da caffè espresso per uso domestico che semplifichi il processo di preparazione, la tecnologia Bean Adapt della De’Longhi La Specialista Touch suggerisce impostazioni ideali in base alla bevanda scelta. Pur richiedendo un certo intervento manuale rispetto ai modelli più automatizzati, offre un buon equilibrio tra praticità e controllo. Ho sperimentato diverse impostazioni di macinatura e ho scoperto che impostare il macinino alla posizione più fine (livello 1) causava errori e impediva di versare, con la macchina che espelleva i fondi nel contenitore di scarto. L’utilizzo dell’impostazione predefinita (livello 5) ha prodotto risultati molto migliori.

La macchina dispone di due ugelli regolabili che si possono alzare o abbassare per adattarsi a diversi bicchieri o tazze, e può preparare due espresso contemporaneamente. Il piattello raccoglicaffè e il contenitore di scarto scorrono facilmente per una pulizia semplice.

La Sage/Breville Oracle Jet Next ha un grande serbatoio d’acqua da 60,9 fl oz / 1,8 L sul lato, che si estrae dalla parte frontale come un libro, rendendo il rifornimento più semplice—più pratico rispetto ai modelli con serbatoi posteriori. In alternativa, ho usato macchine manuali come il Sage/Breville Oracle Jet, che dispone di un serbatoio integrato che può essere riempito dall’alto, metodo che preferisco.

La macchina include una striscia di test per la durezza dell’acqua per aiutare a impostare il livello di durezza ottimale e un filtro acqua che si collega alla base del serbatoio, garantendo una qualità dell’acqua migliore.

Dispone inoltre di un beccuccio per acqua calda e di una caraffa per il latte da 280 ml con sistema LatteCrema per la schiumatura del latte. Entrambi gli accessori si collegano a uno slot frontale e possono essere usati uno alla volta, quindi è necessario cambiarli quando si passa da bevande a base di latte o tè. La caraffa del latte e le parti sono lavabili in lavastoviglie, semplificando la pulizia.

Il controllo avviene tramite pulsanti soft-touch sulla parte superiore, ciascuno con simboli per specifiche bevande. Ci sono anche frecce per regolare la quantità e la forza della bevanda, oltre a un pulsante OK per confermare le impostazioni. Per personalizzare ulteriormente le bevande, puoi impostare la forza e il volume preferiti, sovrascrivendo le impostazioni predefinite. Questo si fa premendo il pulsante ‘my’, creando fino a tre profili utente per ogni bevanda.

Durante la personalizzazione, la macchina versa fino a quando non la fermi al livello desiderato. Le impostazioni salvate permettono di preparare le tue bevande preferite esattamente come le vuoi, semplicemente selezionando il profilo.

Un display TFT da 2,4 pollici chiaro mostra informazioni e segnali visivi, inclusi immagini del caffè finito e feedback cortese, rendendo l’esperienza facile e intuitiva.

Nota che alcuni nomi di bevande potrebbero riflettere l’origine italiana del marchio e differire dai nomi più comuni in altre regioni. Ad esempio, un classico flat white non è un’opzione, ma l’alternativa più vicina è il Cappuccino Mix, che offre latte montato, anche se meno schiumoso rispetto a un cappuccino tradizionale.

De'Longhi Magnifica Evo Next recensione: performance

La De’Longhi Magnifica Evo Next prepara costantemente un caffè dal sapore intenso, ma ottenere la tazza perfetta dipende dalla corretta regolazione delle impostazioni in base ai propri gusti. Inizialmente ho sperimentato con la granulometria e l'intensità, senza ottenere risultati soddisfacenti. Tuttavia, una volta adattate queste impostazioni alle mie preferenze, preparare un ottimo caffè è diventato semplice. Con un po’ di aggiustamenti, puoi gustarti ogni volta un caffè delizioso e personalizzato.

Sono rimasto soddisfatto dello spessore della crema prodotta, che dovrebbe andare bene alla maggior parte degli appassionati di caffè. Se preferisci una crema particolarmente densa sul tuo espresso o caffè, potresti prendere in considerazione la macchina per espresso KitchenAid KF6. La Magnifica Evo Next offre la possibilità di preparare 11 diversi drink a base di caffè, ciascuno personalizzabile in termini di intensità, temperatura e volume. Queste opzioni includono espresso, cappuccino, caffè, caffè lungo, Americano, doppio, latte macchiato, mix di cappuccino e espresso macchiato. La macchina può anche erogare acqua calda e latte caldo, anche se non supporta la preparazione a freddo.

Durante la prova, ho notato che le impostazioni di default per il mio mix di cappuccino preferito non erano abbastanza forti—l’avevo impostato a livello 3 su 5—quindi l’ho portato al massimo, livello 5, per ottenere un sapore più intenso. Maggiore intensità significa macinare e comprimere più chicchi per l’estrazione, ottenendo così un espresso più forte.

Pur non essendoci impostazioni specifiche per regolare la quantità di schiuma o la temperatura del latte, il tipo di latte utilizzato influisce sulla qualità della schiuma. Per esempio, uso latte di avena e ho scoperto che il latte di avena standard produceva una schiuma discreta, ma passando a un marchio da barista, con una percentuale di grassi più alta, si otteneva una schiuma più densa e cremosa. Chi è molto esigente sulla consistenza del latte potrebbe dover sperimentare con diversi marchi per ottenere il risultato desiderato.

Ho anche notato che il latte erogato dal beccuccio tende a uscire più come un “sputo” che come un flusso uniforme—cosa che non mi aspetterei da una macchina di fascia più alta, ma nel complesso sono rimasto impressionato dalle capacità di produzione della schiuma.

Per gli appassionati di caffè impegnati, è utile sapere che preparare un espresso alla massima intensità—utilizzando la quantità massima di caffè macinato—richiede circa 40 secondi. Le bevande più grandi, come un cappuccino, di solito richiedono circa 1 minuto e 30 secondi, compresa la distribuzione del crema. Questo tempo di estrazione è paragonabile a quello di molte macchine da caffè automatiche, anche se alcuni modelli più economici possono preparare il caffè più rapidamente. È un po’ deludente che questa macchina in particolare non sia riuscita ad accelerare i tempi. Se preferisci un caffè più veloce, una macchina a capsule come la Vertuo Pop può preparare una tazza da 150 ml in circa 30 secondi.

Ho anche notato che la Magnifica Evo Next può essere piuttosto rumorosa durante l’uso. Usando un’app per misurare i decibel, ho registrato i livelli di rumore vicino alla macchina: la macinatura dei chicchi raggiungeva circa 82 dB, quasi 20 dB in più rispetto a un elettrodomestico certificato Quiet Mark come il KitchenAid KF6. Tappare e svuotare il caffè compatto produceva circa 72 dB, mentre versare un caffè registrava circa 66 dB. Se il livello di rumore è un fattore importante, vale la pena considerarlo prima di acquistare.

Il Magnifica Evo Next semplifica la manutenzione con passaggi facili da seguire. Dopo ogni bevanda a base di latte, ti invita a eseguire un rapido ciclo di risciacquo con acqua dal serbatoio, rimuovendo eventuali residui dalla bocchetta. Il display ti avvisa anche quando è il momento di svuotare il vassoio raccoglitore delle fondi e il contenitore delle fondi.

Per una pulizia più approfondita, puoi accedere al menu Manutenzione nelle impostazioni. Qui puoi far passare acqua attraverso la macchina per risciacquarla, eseguire un ciclo di decalcificazione quando necessario, verificare lo stato del filtro dell'acqua e avviare una pulizia profonda della caraffa del latte se collegata. Puoi anche scaricare l'acqua dal sistema se devi spostare o riporre la macchina.

Inoltre, sul lato destro della macchina, dietro a un pannello removibile quando estrai il contenitore dell'acqua, si trova l’unità di infusione. Questa parte si stacca facilmente con una semplice pressione sui due clip rossi e può essere risciacquata sotto il rubinetto per rimuovere eventuali residui di caffè, contribuendo a mantenere la macchina in ottime condizioni.

dovresti comprare presto la De'Longhi Magnifica Evo

Prendi il controllo della tua esperienza di caffè

La Magnifica Evo Next offre una vasta gamma di opzioni personalizzabili che possono essere salvate in più profili utente, garantendo la tazza perfetta ogni volta. Goditi una selezione di 11 diverse bevande a base di caffè, pensate per gli appassionati e per stimolarti a scoprire nuovi preferiti. Sebbene non sia la macchina automatica per il caffè più piccola sul mercato, il suo design equilibra dimensioni e funzionalità, rendendola adatta alla maggior parte delle cucine. Inoltre, funziona perfettamente con latte vegetale, offrendoti flessibilità sia se preferisci il latte tradizionale sia le alternative. Eleva la tua routine del caffè con questa macchina versatile e facile da usare.

Magnifica Evo Next di De'Longhi: raccomandazioni da considerare

Smeg BCC13

This is our favorite bean-to-cup espresso machine due to it being a joy to use. It’s truly automatic, delivers tasty coffee and looks the absolute business.

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De’Longhi La Specialista Touch

If you’re tempted by a manual bean-to-cup machine instead, the La Specialista Touch from De’Longhi is a great option, especially for beginners. It’s semi-automated but with the option for better manual control and helps guide you through the more complex processes of espresso brewing. Plus, it’s cheaper than the Evo Next.

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de'Longhi Magnifica Evo Next: come ho testato la macchina del caffè

I used the De’Longhi Magnifica Evo Next at home with the same supermarket-brand coffee beans that we use in the TechRadar Australia office (in a Breville Oracle Jet), so I’m already familiar with the flavor. I followed the setup instructions by first testing the water hardness (hard) and configured the machine accordingly, which included needing to insert the supplied water filter.

I used the machine to pour a variety of the available drinks to assess the crema, flavor and time required. I also used the LatteCrema carafe to froth fridge-cold oat milk, of both the barista and non-barista varieties.

First reviewed May 2025