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Recensione De'Longhi Magnifica Evo Next: caratteristiche principali e verdetto rapido

La Magnifica Evo Next è una versione potenziata della popolare Magnifica Evo, che amplia la gamma delle macchine da caffè automatiche con macinatura dei chicchi. In quanto macchina da caffè, eccelle nella preparazione di un delizioso espresso con una ricca e cremosa crema in superficie.

Questa macchina offre una vasta scelta di bevande a base di caffè, tutte personalizzabili e salvabili su profili individuali, così puoi gustare ogni volta la tazza perfetta secondo i tuoi gusti. Dispone di una tecnologia avanzata per la montatura del latte, ideale per cappuccini, macchiati e altre bevande a base di latte. Tuttavia, è importante notare che non sono presenti impostazioni dedicate per le alternative vegetali al latte, un aspetto da considerare per chi preferisce opzioni senza lattosio o vegane.

L’utilizzo quotidiano della Evo Next è semplice per la maggior parte degli utenti, soprattutto per chi ha già esperienza con macchine da caffè automatiche. Se invece sei nuovo alle macchine da caffè automatiche con macinatura dei chicchi, potrebbe esserci una breve curva di apprendimento per trovare la combinazione ideale per il tuo espresso. Chi è abituato alle macchine a capsule o alle macchine manuali potrebbe aver bisogno di qualche tentativo prima di ottenere risultati perfetti, quindi non scoraggiarti se le prime prove non sono impeccabili.

I pulsanti intuitivi e il display chiaro e a colori rendono facile la navigazione tra i menu e le impostazioni. Un aspetto a cui prestare attenzione è la regolazione del macinacaffè, che va effettuata solo mentre il macinacaffè è in funzione—un dettaglio che potrebbe essere spiegato meglio nel manuale d’uso. Cambiare anche leggermente la macinatura può influire molto sul risultato finale dell’espresso, quindi i principianti dovrebbero fare attenzione durante le prove.

Sebbene la Magnifica Evo Next non sia la macchina da caffè automatica più compatta, silenziosa o veloce sul mercato, i suoi risultati eccellenti e l’ampia scelta di bevande la rendono una delle migliori opzioni tra le macchine con macinatura dei chicchi disponibili.

Un altro vantaggio è il prezzo competitivo rispetto a modelli simili, che la rende una scelta interessante per gli appassionati di caffè alla ricerca di versatilità e convenienza.

Recensione su prezzo e disponibilità della De'Longhi Magnifica Evo Next

Il prezzo della De’Longhi Magnifica Evo Next varia a seconda della regione. In Italia, il costo si aggira intorno ai €599, mentre nel Regno Unito è di £499,99, in Australia costa circa 1.149 AU$, e negli Stati Uniti il prezzo è ancora più alto, pari a circa $999,95—una cifra superiore a quanto suggerirebbero i semplici tassi di cambio o i dazi doganali.

Non è la prima volta che i clienti statunitensi si trovano a pagare di più per le macchine da caffè automatiche. Ad esempio, anche la De’Longhi Eletta Explore è stata proposta a un prezzo superiore rispetto alle equivalenti vendute nel Regno Unito e in Australia, anche prima dell’introduzione di eventuali dazi.

Se confrontata con modelli dalle caratteristiche simili, come la KitchenAid KF6 (circa €1.100 / £1.299 / 1.799 AU$), la Magnifica Evo Next continua a distinguersi per il suo rapporto qualità-prezzo. Sebbene la KF6 sia più silenziosa e includa funzioni di manutenzione aggiuntive simili a quelle delle macchine per espresso professionali, non è dotata di caraffa per il latte di serie. Gli utenti devono quindi utilizzare un tubicino con una brocca o una tazza, oppure acquistare separatamente l’accessorio ufficiale.

Recensione del design della macchina da caffè De'Longhi Magnifica Evo Next

La De’Longhi Magnifica Evo Next si distingue per il suo elegante design in argento opaco e nero. Con dimensioni di 44 x 36 x 24 cm (L x P x A), è una macchina per espresso piuttosto grande, simile per ingombro agli altri modelli della linea Magnifica Evo. Durante la prova, l’ho posizionata accanto alla mia macchina da caffè a capsule Nespresso Vertuo Pop, e la Magnifica Evo Next risultava decisamente più imponente—anche su un piano cucina spazioso. Assicurati di verificare lo spazio disponibile sul tuo piano di lavoro prima di aggiungere questa macchina da caffè alla tua cucina.

Come per altri modelli di questa serie, il contenitore dei chicchi di caffè si trova nella parte superiore della macchina: assicurati quindi di lasciare un po' di spazio sopra di essa per poterla ricaricare facilmente. Se hai dei pensili montati sopra la macchina da caffè, potresti avere giusto lo spazio necessario per versare i chicchi nella tramoggia. Tuttavia, poiché la tramoggia non è ermetica, è meglio conservare i chicchi di caffè in un contenitore separato e sigillato, aggiungendo ogni volta solo la quantità necessaria. In questo modo i tuoi chicchi si manterranno freschi più a lungo, soprattutto se prepari solo poche tazze di caffè al giorno.

La macchina dispone anche di un piccolo vano per il caffè già macinato, molto comodo se non hai a disposizione i chicchi interi. Tuttavia, utilizzare caffè appena macinato garantisce un aroma decisamente migliore, quindi il caffè pre-macinato non è consigliato per macchine da caffè automatiche come questa.

All’interno del contenitore dei chicchi troverai una manopola manuale che ti permette di scegliere tra 13 diversi livelli di macinatura, numerati da 1 (più fine) a 7 (più grossolana), con incrementi intermedi di mezzo punto. L’impostazione predefinita è 5, che va bene per la maggior parte degli utenti. Se desideri regolare la macinatura, assicurati di farlo solo mentre il macinacaffè è in funzione, per evitare di danneggiare le macine. Dopo aver effettuato una modifica, prepara almeno due caffè per assicurarti che la nuova impostazione venga applicata.

Con cinque diversi livelli di intensità per ogni bevanda, puoi personalizzare il tuo caffè secondo i tuoi gusti. Trovare la combinazione perfetta tra granulometria e intensità richiede un po' di sperimentazione, ma vale la pena fare qualche prova durante i primi utilizzi per ottenere la tazza ideale.

Se cerchi una macchina da caffè espresso per la casa che elimini le incertezze nella macinatura, il sistema Bean Adapt Technology della La Specialista Touch consiglia le impostazioni migliori in base alla bevanda selezionata. Tuttavia, nel complesso, questa macchina richiede un po’ più di intervento manuale rispetto alla Evo Next.

Durante le prove, ho sperimentato le impostazioni di macinatura. Impostando il macinacaffè sul livello più fine (1), la macchina non erogava il caffè, segnalando un errore e scartando automaticamente il caffè macinato. Riportando la manopola sull’impostazione predefinita di 5 i risultati sono stati decisamente migliori e l’estrazione più fluida.

La macchina eroga il caffè da due beccucci regolabili, che facilitano l’utilizzo di tazze o mug di diverse dimensioni e permettono di preparare due espressi contemporaneamente. Il vassoio raccogligocce sottostante si sfila senza sforzo e consente anche di estrarre il contenitore interno dei fondi di caffè esausti.

La Magnifica Evo Next dispone di un ampio serbatoio dell’acqua da 1,8 litri (60,9 fl oz), posizionato sul lato destro e facilmente estraibile dal fronte della macchina, rendendo il riempimento rapido e pratico. Questo design a caricamento frontale è molto più comodo rispetto ai modelli che prevedono il serbatoio sul retro.

Per fare un confronto, alcune macchine da caffè manuali hanno un serbatoio integrato da riempire dall’alto con una brocca, una soluzione che alcuni utenti possono preferire per la sua semplicità.

La macchina è fornita di una striscia per testare la durezza dell’acqua, utile per impostare la configurazione corretta, oltre a un filtro dell’acqua che si aggancia facilmente alla base del serbatoio.

La Magnifica Evo Next include sia un beccuccio per l’acqua calda sia una caraffa latte da 280 ml (9,4 fl oz) per montare il latte con il sistema LatteCrema. Entrambi gli accessori si collegano a uno slot frontale sulla sinistra della macchina, ma possono essere usati solo uno alla volta. Se vuoi preparare una bevanda a base di latte o tè, dovrai sostituire gli accessori secondo necessità.

La pulizia è semplice: sia la caraffa latte che i suoi componenti sono facili da rimuovere e lavabili in lavastoviglie per una maggiore praticità.

La macchina si controlla tramite una serie di pulsanti soft-touch posizionati in alto, ciascuno identificato da un simbolo che rappresenta una bevanda specifica. Sono presenti anche delle frecce per regolare la quantità e l’intensità della bevanda, oltre a un pulsante OK per confermare le scelte.

Se vuoi personalizzare la tua bevanda, le opzioni sono numerose. Puoi impostare l’intensità preferita e regolare la quantità erogata per ogni stile o dimensione di caffè, compreso il latte. Questa funzione si attiva premendo il tasto ‘my’ sul pannello touch, consentendo fino a tre profili utente per ogni bevanda.

Quando crei un profilo personalizzato, la macchina eroga caffè (o latte) fino a quando non la fermi al livello desiderato. Una volta salvata la preferenza, la volta successiva che prepari quella bevanda vedrai la dicitura ‘my’ accanto alla dimensione: premi OK e la Evo Next preparerà la bevanda esattamente come vuoi tu.

Le tue selezioni sono visualizzate su uno schermo TFT centrale da 2,4 pollici, che mostra informazioni utili, incluse immagini a colori della bevanda pronta. Il display offre anche feedback amichevoli, congratulandosi persino con te man mano che prepari più bevande e acquisisci esperienza.

Poiché mi trovo in Australia, ho notato che alcuni nomi delle bevande sulla Magnifica Evo Next riflettono la tradizione italiana del caffè. Ad esempio, il mio abituale flat white non è disponibile come opzione preimpostata. L’alternativa più simile è il Cappuccino Mix, che include latte montato, anche se risulta meno schiumoso rispetto al classico cappuccino.

Recensione De'Longhi Magnifica Evo Next: prestazioni e caratteristiche della macchina da caffè

La Magnifica Evo Next offre costantemente un caffè delizioso, una volta che hai regolato le impostazioni secondo i tuoi gusti. Ho passato un po' di tempo a modificare la macinatura e l'intensità—i primi tentativi non sono stati un granché—ma dopo aver trovato la combinazione giusta, sono riuscito a preparare tazza dopo tazza di caffè eccellente.

Sono rimasto soddisfatto dalla consistenza della crema prodotta, che dovrebbe accontentare la maggior parte degli appassionati di caffè. Tuttavia, se preferisci una crema particolarmente densa sul tuo espresso o caffè, potresti voler considerare alternative come la KitchenAid KF6.

La Magnifica Evo Next offre 11 diverse bevande a base di caffè, ognuna con opzioni personalizzabili per intensità, temperatura e quantità. Tra le bevande disponibili troviamo:

• Espresso• Cappuccino/Cappuccino+• Caffè• Lungo• Americano• Doppio/Doppio+• Latte Macchiato• Cappuccino Mix• Espresso Macchiato

Puoi anche erogare acqua calda e latte caldo dalla macchina, ma a differenza di alcune macchine da espresso più recenti, non è disponibile l'opzione cold brew.

Durante le prove, ho notato che le impostazioni predefinite per il mio mix cappuccino preferito erano più leggere rispetto ai miei gusti: l'intensità era impostata a 3 su 5. Aumentandola al massimo ho ottenuto una tazza molto più ricca e saporita.

Un livello di intensità più alto significa che vengono macinati e compattati più chicchi di caffè nella macchina; in questo modo si ottiene un espresso più intenso.

Non ci sono opzioni per regolare la quantità di schiuma o la temperatura del latte, ma il tipo di latte utilizzato influisce sulla qualità della schiuma. Ad esempio, usando un normale latte di avena, la schiuma era meno consistente. Passando a un latte di avena "barista" con un contenuto di grassi più elevato ho ottenuto una schiuma più densa e cremosa.

Personalmente sono flessibile nella scelta del latte, ma chi ha gusti più specifici potrebbe dover sperimentare diversi tipi di latte per ottenere il risultato desiderato.

Un aspetto negativo che ho riscontrato riguarda l’erogazione del latte: tende a schizzare invece di fluire regolarmente, il che è inaspettato per una macchina da caffè di fascia alta.

Se hai poco tempo, apprezzerai il fatto che preparare un espresso al livello di intensità più alto, che utilizza la maggior quantità di chicchi di caffè, richiede circa 40 secondi. Le bevande più grandi, come un cappuccino, impiegano un po' di più, circa 1 minuto e 30 secondi in totale. Questo tempo di erogazione è simile a quello di altre macchine da caffè automatiche, anche se alcuni modelli sono più rapidi e più economici. Se la velocità è la tua priorità, le macchine da caffè a capsule possono preparare una tazza da 150 ml in soli 30 secondi.

Una cosa da notare: la Magnifica Evo Next è piuttosto rumorosa durante il funzionamento. Utilizzando un'app per misurare i decibel, ho rilevato un rumore di 82 dB durante la macinatura dei chicchi, 72 dB durante la pressatura e lo svuotamento dei fondi di caffè e 66 dB durante l'erogazione. Risulta quindi decisamente più rumorosa rispetto ad alcuni elettrodomestici da cucina particolarmente silenziosi.

La Magnifica Evo Next rende la manutenzione semplice e senza stress. Dopo la preparazione di qualsiasi bevanda a base di latte, la macchina ti invita ad avviare un ciclo di risciacquo rapido, utilizzando l’acqua del serbatoio per pulire il beccuccio della caraffa e prevenire residui. Il display ti avvisa anche quando è il momento di svuotare la vaschetta raccogligocce o il contenitore dei fondi di caffè, rendendo la cura quotidiana davvero intuitiva.

Per una pulizia più approfondita, puoi accedere al menu Manutenzione dedicato nelle impostazioni. Qui troverai le opzioni per risciacquare la macchina, avviare il ciclo di decalcificazione quando necessario, controllare lo stato del filtro dell’acqua e avviare una pulizia completa della caraffa del latte. Se prevedi di spostare la macchina, puoi anche svuotare facilmente l’acqua dal sistema.

Accedere al gruppo infusore è altrettanto semplice. Basta rimuovere il serbatoio dell’acqua per scoprire un pannello laterale, dove il gruppo infusore può essere estratto premendo le due clip rosse. Sciacqualo sotto l’acqua corrente per mantenere la tua macchina da caffè sempre al massimo delle prestazioni.

Conviene acquistare la macchina per caffè espresso De'Longhi Magnifica Evo Next?

Prendi il controllo della tua esperienza con il caffè

Pur essendo automatica, la Magnifica Evo Next ti consente di personalizzare le bevande in molti modi. Puoi facilmente salvare le impostazioni preferite su diversi profili utente, così ciascuno potrà gustare il caffè proprio come preferisce.

Scopri un'ampia varietà di bevande a base di caffè

Con 11 opzioni disponibili, questa macchina soddisfa la maggior parte degli amanti del caffè e invita anche a sperimentare nuovi gusti e stili.

Valuta lo spazio sul piano della tua cucina

Sebbene la Magnifica Evo Next non sia tra i modelli più grandi, non è nemmeno tra i più compatti. Assicurati di avere abbastanza spazio in cucina prima di scegliere questo modello.

Goditi le alternative vegetali al latte

Questa macchina funziona bene anche con le bevande vegetali, anche se non dispone di impostazioni specifiche per montare o scaldare le alternative al latte vaccino. Potrai comunque gustare una vasta gamma di bevande a base di latte, qualunque sia la tua preferenza.

Alternative alla De'Longhi Magnifica Evo Next da prendere in considerazione

Smeg BCC13

La Smeg BCC13 si distingue come la nostra scelta migliore tra le macchine da caffè automatiche con macinacaffè integrato. È completamente automatica, semplice da usare e garantisce un caffè sempre delizioso. Inoltre, il suo design elegante dona un tocco moderno a qualsiasi cucina.

Leggi la nostra recensione completa della Smeg BCC13

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De’Longhi La Specialista Touch

Se preferisci un’esperienza più pratica nella preparazione del caffè, la De’Longhi La Specialista Touch è una scelta eccellente anche per chi è alle prime armi. Questa macchina semi-automatica con macinacaffè offre maggiore controllo manuale, guidandoti nei passaggi più tecnici dell’estrazione dell’espresso. Inoltre, è più accessibile rispetto ad alcuni modelli avanzati.

Leggi la nostra recensione completa della De’Longhi La Specialista Touch

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Come ho testato la macchina da caffè De'Longhi Magnifica Evo Next

Ho testato la macchina per espresso Magnifica Evo Next a casa utilizzando gli stessi chicchi di caffè del supermercato che usiamo in ufficio, quindi conoscevo già il profilo aromatico. Per iniziare, ho seguito le istruzioni di configurazione, verificato la durezza dell’acqua (che era elevata) e regolato le impostazioni della macchina, incluso l’inserimento del filtro dell’acqua in dotazione.

Ho esplorato tutta la gamma di bevande offerte dalla macchina, prestando particolare attenzione alla crema, al gusto e al tempo di preparazione di ogni bevanda. Ho anche utilizzato la caraffa LatteCrema per montare il latte d’avena direttamente dal frigorifero, provando sia la versione barista che quella classica, per verificare come la macchina gestisse diversi tipi di latte.